Pengembangan komoditas hortikultura tropika merupakan proses yang panjang dan melibatkan semua pemangku kepentingan. Oleh karena itu PKHT menggunakan pendekatan dan strategi sebagai berikut :
- Penelitian diselenggarakan secara berkelanjutan dengan panduan roadmap yang dinamis.
- Penetapan ideotype produk yang dikembangkan berdasarkan preferensi konsumen dan masukan dari pemangku kepentingan.
- Membangun kemitraan pada tataran lokal, nasional maupun internasional untuk sinergi kapasitas penelitian dan efektivitas implementasi dan diseminasi.
- Mengembangkan kluster agro-teknologi untuk percepatan peningkatan daya saing industri buah dan sayur tropika Indonesia.
- Mengembangkan diseminasi hasil penelitian secara terstruktur untuk meningkatkan kapasitas agribisnis dan sumberdaya manusia di bidang hortikultura.
Implementasi kebijakan dilaksanakan secara terkoordinasi pada empat divisi, yaitu Divisi Pemuliaan dan Perbenihan, Divisi Pengembangan Teknologi Buah, Divisi Pengembangan Teknologi Sayur dan Divisi Pascapanen dan Pengolahan.
Berdasarkan Pedoman KNAPPP 03 : 2004 tentang Bidang Penelitian dan Kepakaran Pranata Penelitian dan Pengembangan telah ditetapkan ruang lingkup kepakaran kegiatan litbang yang ditangani oleh PKHT LPPM IPB yaitu :
| Bidang | Sub Bidang | Ruang Lingkup Penelitian dan Kepakaran |
| 08. Environmental, Agricultural, and veterinary sciences | 05. Crop sciences | 0.1 Plant improvement
0.2 Plant growth and development 0.3 Plant protection 0.4 Post harvest technologies 0.5 Horticulture |