Softcandy – Diversifikasi Olahan Buah Nusantara

Softcandy merupakan salah satu inovasi pengolahan buah untuk peningkatan fungsi dan nilai tambah buah nusantara.

Ide pembuatan camilan sehat ini berasal dari para inovator PKHT yakni Prof. Dr. Ir. Ani Suryani, DEA, Ir. Nurlaila Abdullah, M.Si, Prof. Dr. Ir. M. Firdaus, SP., M.Si dan Prof. Dr. Ir. Syafrida Manuwoto, M.Sc dan saai ini formulanya tengah dikembangkan ole bapak Hisworo, S.T, M.Si

Softcandy

Soft Candy dibuat tanpa bahan pengawet dan perisa buah tambahan, namun kaya akan vitamin dan serat alami. Bahan baku yang digunakan hanya buah pepaya, gula pasir dan rumput laut. Produk ini juga telah dilengkapi sertifikat halal dan Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT).

GOODBYE TO GAMBOGE DISORDER

Penyakit getah kuning (gamboge disorder) saat ini masih menjadi masalah utama pada industri buah manggis di Indonesia. Getah kuning merupakan salah satu penyebab rendahnya mutu buah sehingga tidak layak ekspor.

Prof. Dr. Ir. Roedhy Poerwanto, M.Sc ialah penemu inovasi yang dapat mengendalikan dan menemukan penyebab penyakit getah kuning pada buah manggis.

Berdasarkan penelitiannya, aplikasi Kalsium dan Boron di daerah perakaran tanaman manggis pada fase perkembangan buah dapat menurunkan cemaran getah kuning.

Kelebihan dari inovasi ini ialah dapat meningkatkan mutu buah dan memperbesar potensi ekspor dengan bahan baku yang murah serta mudah didapat.Getah Manggis (Gamboge Disorder)

Penelitian pendukung: Control of gamboge disorder and improved quality of mangosteen fruit through application of two calcium sources in different dosage