LEUNCA (Solanum ningrum)

Posted on Posted in Sayuran Indigenous, Sayuran Indigenous

      Nama Umum : Leunca (Sunda), Ranti (Jawa), anti, Bobosa (Maluku) Deskripsi : Herba tahunan tegak. Tanaman ini termasuk ke dalam golongan semak, dengan tinggi lebih kurang 1,5 m. Memiliki akar tunggang dengan warna putih kocoklatan. Batang tegak, berbentuk bulat, lunak, dan berwarna hijau. Kegunaan : Diketahui bahwa leunca (Solanum nigrum L.) mengandung bahan sebagai […]

KORO PEDANG (Canavalia ensiformis)

Posted on Posted in Sayuran Indigenous, Sayuran Indigenous

          Nama Umum : Kacang parang, koro bedog, kacang mekah, koro bendo, krandang (Jawa Tengah), dan koang (Jawa Barat), koro wedung (Madura), kacang kayu (Sumatera Barat) Deskripsi : Merupakan tanaman perdu yang merambat atau setengah merambat. Bentuk buahnya besar, panjang, dan pipih seperti pedang. Warnanya putih kekuning-kuningan dan aromanya agak langu. […]

KENIKIR (Cosmos caudatus Kunth.)

Posted on Posted in Sayuran Indigenous, Sayuran Indigenous

        Nama Umum : Ulam raja (Melayu), kenikir (jawa tengah), pelampong (Malaysia) Deskripsi: Perdu dengan tinggi 75-100 cm dan berbau khas. Batang tegak, segi empat, beralur membujur, bercabang banyak, beruas berwarna hijau keunguan. Kegunaan : Daun Cosmos caudatus mengandung saponin, flavonoid polifenol dan minyak atsiri. Akarnya mengandung hidroksieugenol dan koniferil alkohol (Fuzzati et al., 1995). […]

KEMANGI (Ocimum sanctum)

Posted on Posted in Sayuran Indigenous, Sayuran Indigenous

Nama Umum : Seraung, lampes (Sunda), lampes (Jawa), kemangek (Madura), uku-uku (Bali), lufe-lufe (Ternate), bramakusu (Minahasa/Manado). Deskripsi : Aromatic, erect or ascending, short-lived perennial herb, up to 1 m tall, with a brown, thick taproot up to 6 mm and many secondary roots. Stem quadrangular, up about 6 mm thick, much branched, glabrous or pilose, […]

KECIPIR (Psophocarpus tetragonolobus)

Posted on Posted in Sayuran Indigenous, Sayuran Indigenous

        Nama Umum : Kacang belingbing (Palembang), Kacang botol (Melayu), Jaat (Sunda), Kecipir (Jawa Tengah), Kelongkang (Bali), Biraro (Ternate), Winged bean (English) Kegunaan : Polong muda, umbi, daun muda, dan bunga dapat dimanfaatkan sebagai sayuran. Biji yang kering dapat diekstrak minyaknya, diolah menjadi susu, tempe, tahu, miso, atau untuk pakan ternak. Tepung […]

KATUK (Sauropus androgynus (L.) Merr.)

Posted on Posted in Sayuran Indigenous, Sayuran Indigenous

          Nama Umum : spying (Malay), simani (Minangkabau), katuk (Sunda), kebing and katukan (Java), and kerakur (Madura), sweet leaf bush/ star gooseberry (English). Deskripsi : Berupa perdu yang tumbuh menahun, berkesan ramping sehingga sering ditanam beberapa batang sekaligus sebagai tanaman pagar yang tingginya sekitar 1–2 m. Batang tanaman ini tumbuh tegak, […]